Салат из тыквы и айвы

300 грамм тыквы, 200 грамм айвы, 1 стакан сахара, 2 стакана воды, пять штук гвоздики, корочка корицы.

Тыкву нарезаем ломтями толщиной 2 см, очистим от кожуры и завязи вместе с мякотью, нарезаем одинаковыми кусочками. Плоды полностью созревшей айвы нарезаем тонкими ломтями (без сердцевины) и варим в воде до полумягкости, затем добавим сахар, специи и вскипятим. К айве добавим тыкву и варим на слабом огне, пока тыква не станет прозрачной.
остудим, выложим в салатницу, подаем к холодным закускам.